ADHIE tiene múltiples objetivos, los cuales abarcan diferentes áreas, estos objetivos se buscará alcanzarlos de manera ordenada y ascendente y con el apoyo de otras organizaciones e instituciones que buscan las mismas metas llegando así a crear una estructura sostenible para el funcionamiento de la asociación, entre los principales objetivos de la asociación se encuentran:
• Promover el desarrollo y rescate de relaciones culturales entre los diferentes pueblos y culturas que integran la Unión Europea y países terceros.
• Promover las relaciones comerciales entre los grupos empresariales de Costa Rica y los empresarios de América Latina, Israel y la U.E.
• Desarrollar actividades que promuevan el desarrollo económico/comercial y las relaciones políticas-comerciales entre los países y las instituciones públicas y privadas adscritas a estos.